Antipasti | Vorspeisen | Starters

Fette di canederli con speck altoatesino – vinaigrette alle erbe  € 15,50
Knödelscheiben mit Südtiroler Speck – Kräutervinaigrette
Dumpling slices with smoked pork – herb vinaigrette

Terrina di formaggio fresco con erbe tipiche – pane alle noci  € 14,00
Frischkäseterrine mit Gartenkräutern – Nussbrot
Cream cheese terrine with garden herbs – nut bread

Specialità di selvaggina affumicata – rafano alla mela  € 17,50
Grödner Wildräucherspezialitäten – Apfelmeerrettich
Speciality dish of smoked game – apple and horseradish sauce

Carpaccio di cervo marinato e insalatina di finferli – erbe di alta montagna  € 17,00
Marinierter Hirschcarpaccio mit Pfifferlingsalat – Bergkräutern
Carpaccio of marinated venison and salad of chanterelle mushrooms – mountain herbs

Burrata con prosciutto crudo di Sauris  € 15,50
Burrata mit Sauris-Rohschinken
Burrata with “Sauris” raw ham

Tagliere di Speck stagionato  € 15,50
Brettl mit gereiftem Speck
Cured ham platter

Selezione di pregiati formaggi – Speck stagionato  € 15,50
Auswahl feinster Käsesorten – gereifter Speck
Selection of fine cheeses – cured ham

Selezione di pregiati formaggi – chutney  € 15,50
Feinster Käseteller – Chutney
Selection of fine cheeses – chutney

Zuppe | Suppen | Soups

Zuppa d’ortica con crostini di pane nero  € 9,00
Brennnesselsuppe mit Schwarzbrot-Croutons
Nettle soup with black bread croutons

Consommé di manzo con gnocchi di semolino  € 9,00
Klare Rinderessenz mit Grießnocken
Beef Consommé with semolina dumplings

Crema di patate con pesto di basilico € 9,00
Kartoffelcremesuppe mit Basilikumpesto
Potato cream soup with basil pesto

Primi piatti | Erster Gang | First Course

Ravioli fatti in casa agli spinaci riepieni di ricotta – burro e parmigiano  € 15,50
Hausgemachte Spinatravioli mit Ricotta-Kräuterfüllung – Parmesan und zerlassener Butter
Homemade spinach ravioli filled with ricotta – butter and Parmesan

Tagliatelle con porcini arrostiti – rosmarino   € 15,50
Tagliatelle mit gerösteten Steinpilzen – Rosmarin
Tagliatelle with roast porcini mushrooms – rosemary

Risotto alle erbe con fettine di roastbeef  € 16,00
Kräuterrisotto mit Rindstagliata
Risotto with herbs and slices of roast beef

Canederli fatti in casa al formaggio su letto di porro   € 14,50
Hausgemachte Käseknödel auf Lauchgemüse
Homemade Cheese dumplings on a bed of leeks

Paccheri con speck, cipolla e pomodoro fresco   € 14,50
Paccheri Nudeln mit Speck, Zwiebel und frischen Tomaten
Paccheri with speck ham, onion and fresh tomatoes

Spaghetti/Penne al ragù   € 11,00
Spaghetti mit Ragout
Spaghetti with meat sauce

Spaghetti/Penne al pomodoro  € 11,00
Spaghetti mit Tomatensauce
Spaghetti with tomatoes

Secondi piatti | Hauptspeisen | Main dishes

„Herrengröstl“ con insalata di crauti € 24,00
Herrengröstl mit Krautsalat
“Herrengröstl” (pan-cooked meat and potatoes) with coleslaw

Paillard di vitello con patate arrostite € 21,00
Kalbspaillard vom Grill mit Röstkartoffeln
Grilled veal paillard with roast potatoes

Cotoletta di tacchino alla milanese con patate fritte (A, C) € 20,00
Wiener Schnitzel vom Truthahn mit Pommes
Wiener Schnitzel (turkey) with fries

Steak di sella di vitello nostrano su “gröstl” di verdure e patate € 26,00
Kalbsrückensteak vom heimischen Kalb auf Gemüse-Kartoffelgröstl
Our own saddle of veal on a “gröstl” [hash] of vegetables and potatoes

Entrecote con porcini alla griglia e patate al rosmarino € 26,00
Entrecote mit gegrillten Steinpilzen und Rosmarinkartoffeln
Entrecote with grilled porcini mushrooms and potatoes with rosemary

Formaggio di malga con verdure alla griglia (E) € 17,50
Hüttenk.se mit gegrilltem Gemüse
Cottage cheese with grilled vegetables

Insalata & Contorni | Salate & Beilagen | Salads & side dishes

Insalata verde € 8,00
Grüner Blattsalat
Green salad

Insalata con tonno, olive e uova € 15,50
Salat mit Thunfisch, Oliven und Eier
Salad with tuna, olives and eggs

Insalata mista € 8,50
Gemischter Salat
Mixed salad

Insalata verde con tagliata di tacchino – semi di zucca e girasole € 15,50
Grüner Salat mit Truthahnstreifen, Kürbis- und Sonnenblumenkerne
Green salad with Turkey slices, pumpkin and sunflower seeds

Patatine fritte € 6,00
Pommes frites
French fries

Patate al forno € 6,00
Ofenkartoffeln
Baked potatoes

Patate arrostite € 6,00
Röstkartoffeln
Roast potatoes

Dulcis in fundo | Süßer Abschluss | Sweet treats

Kaiserschmarrn alla ricotta con frutti di bosco € 13,50
Topfenchmarrn mit Waldbeeren
Whey cheese Topfenschmarrn [traditional Austrian dessert] with mixed berries

Tiramisu con frutti di bosco € 8,50
Tiramisu mit Waldfrüchten
Tiramisu with fruits of the forest

Mousse allo yogurt con “gröstl” di prugne € 8,50
Joghurtmousse mit Zwetschgengröstl
Yoghurt mousse with “gröstl” of prunes

Coppa frutti di bosco con yogurt € 7,50
Waldbeeren mit Joghurt
Berries with yogurt

Fragole fresche con gelato alla vaniglia  € 8,50
Frische Erdbeeren mit Vanilleeis
Fresh strawberries with vanilla ice cream

Fragole fresche con panna € 8,50
Frische Erdbeeren mit Sahne
Fresh strawberries with cream

Fragole fresche al naturale o con limone € 7,50
Frische Erdbeeren natur oder mit Zitrone
Fresh strawberries served plain or with Lemon

Torte della nonna fatte in casa € 6,00
Hausgemachte Kuchen
Homemade cakes